Smrznuti jogurt: jednostavna priprema osvježavajuće poslastice

"FroJo" je trenutačno vrlo popularan – između ostaloga i zato što obično sadrži manje šećera i masnoće od konvencionalnog sladoleda. No, na ovo slatko osvježenje ne morate nužno dugo čekati, jer smrznuti jogurt zapravo s lakoćom možete napraviti sami.

Osnovni recept za smrznuti jogurt koji možete napraviti sami

Sastojci za četiri porcije:

800 g prirodnog jogurta, grčkog jogurta ili skyra
100 g šećera u prahu (ili slične količine alternative šećera)
150 ml mlijeka ili vrhnja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
dodaci po izboru (voće, keksi, slatkiši, sladoled umaci, orasi...)

Priprema:

Jogurt umutite dok ne postane kremast, i postupno mu dodajte šećer i vaniliju. Odlučite li se za verziju s vrhnjem, potrebno ga je posebno umutiti i pomiješati s ostatkom smjese. Naravno, smrznuti jogurt je najlakše pripremiti pomoću aparata za sladoled (dovoljno je oko 5-10 minuta), no neće biti problem ako nemate aparat za sladoled. U tom slučaju smjesu jednostavno stavite u zamrzivač na nekoliko sati i redovito (svakih 20-30 minuta) miješajte vilicom ili štapnom miješalicom kako se ne bi stvarali kristalići leda i kako bi sladoled ostao lijep i kremast. Smrznuti jogurt ukrasite dodacima i uživajte odmah jer se brzo topi i nije prikladan za dugotrajno zamrzavanje.

Najbolje FroJo varijacije

Dosadio vam je uobičajen recept za smrznuti jogurt koji koristite? Ovdje ćete pronaći inspiraciju za neobičnije varijante.

1. Smrznuti jogurt s borovnicama i kokosom

Smrznute borovnice idealne su za pripremu jogurta. Ako volite intenzivan okus koji vam nudi kokos, umiješajte kokosove ljuskice direktno u jogurt. S druge strane, veći čips od kokosa idealan je za posipanje – baš kao i svježe, hrskave borovnice.

Savjet: malo soka od limete čini ovaj smrznuti jogurt još više osvježavajućim.

2. Voćni smrznuti jogurt s bobičastim voćem i medom

Ova varijanta s bobičastim voćem vrlo je jednostavna - a još uvijek ukusna. Smrznuto voće jednostavno se uklapa s osnovnim sastojcima. Ovaj FroJo ima posebno dobar okus kada je zaslađen medom. Ako ne volite odviše slatko, samo izostavite šećer.

3. Smrznuti jogurt s jabukom i cimetom

Za ovaj smrznuti jogurt prvo narežite jabuke na komadiće i kuhajte ih na pari vode ili soka od jabuke s cimetom te pustite da se potpuno ohlade. Hladnu smjesu od jabuka propasirajte s jogurtom i zamrznite kao i obično.

4. Povećajte svježinu smrznutim jogurtom od matičnjaka

Ova kreacija prava je poslastica za vruće ljetne dane! Svježe listove matičnjaka krupno nasjeckajte te oplemenite uz dodatak malo sirupa (npr. agave) i limunove korice. Zatim izmiješajte sirup od matičnjaka s jogurtom, dok smjesa ne postane glatka – i to je to!